Món canh bông mướp thịt viên lạ miệng

Món canh bông mướp thịt viên lạ miệng những ngày nóng

Nguyên liệu:

- 300 gram bông mướp
- 100 gram thịt xay
- 100 gram giò sống
- Hành lá, gia vị

Thực hiện:

Bước 1: Bông mướp lặt bỏ cọng già, tước xơ, ngâm rửa sạch với muối, để ráo nước.

Bước 2: Trộn đều thịt xay với giò sống, ướp ít hành lá xắt nhuyễn, tiêu và hạt nêm. Vo thịt thành từng viên tròn vừa ăn.

Bước 3: Nấu sôi nước, thả thịt viên vào, vớt bọt.

Bước 4: Khi thịt vừa chín thì cho bông bí vào. Đợi nước vừa sôi lại thì nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Chỉ cần nêm hạt nêm. Không nấu bông bí lâu quá, bông sẽ nhũn, mất ngon.

Bước 5: Múc canh bông mướp thịt viên ra tô, rắc thêm ít tiêu và hành lá xắt khúc.

Canh bông mướp thịt viên dùng nóng rất ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!